Ikan Kuah Asam

Name: Ikan Kuah Asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kepala ikan tuna (saya beli sudah potong-potong); 1 buah tomat (potong sesuai selera); 10 cabe rawit; 1 lembar daun jeruk purut; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Minyak untuk menumis; secukupnya Kemangi; 600 ml Air; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar buang bijinya; 2 biji kemiri; 1 cm jahe; secukupnya Kunyit bubuk

Alfiah Yustin @dapoer_AL

Berhubung kami merantau di daerah pinggir pantai yg notabene banyak ikan segar jadi paling gampang beli ikan ketimbang daging 😁😁
Disini sy kasih resep paling simple krn sy ndak suka yg ribet apalagi sy seorang ibu karier yg dikejar2 waktu utk ke kantor 😊😊
Cocok buat sarapan anak2 karena segar berkuah 😊
Bisa dicoba untuk ibu2 yg malas ribet 😁
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#labuanbajo
#komodoisland
#floresisland
#nusatenggaratimur

Lebih banyak

Ikan Kuah Asam

Alfiah Yustin @dapoer_AL

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKepala ikan tuna (saya beli sudah potong-potong)
1 buahtomat (potong sesuai selera)
10cabe rawit
1 lembardaun jeruk purut
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Minyak untuk menumis
secukupnyaKemangi
600 mlAir
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar buang bijinya
2 bijikemiri
1 cmjahe
secukupnyaKunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng lalu Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut sampai wangi
2

Setelah bumbu wangi, masukkan ikan sampai tercampur dengan bumbu, lalu masukkan air sedikit demi sedikit, dan gula, garam serta penyedap rasa, tunggu sampai air mendidih.
3

Setelah itu masukkan cabe rawit dan potongan tomat. Sesuaikan rasa. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di mangkuk saji yg besar lalu taburi dengan kemangi. SELAMAT MENCOBA 😊