Rendang sapi SOS
Jadi ceritanya ada sisa daging sengkel, dan penasaran pengen bisa bikin rendang, jadilah rendang sos dengan bumbu seadanya 😬
Alhamdulillah hasilnya enak kok, taste and smells like beef rendang ❤️
Rendang sapi SOS
Jadi ceritanya ada sisa daging sengkel, dan penasaran pengen bisa bikin rendang, jadilah rendang sos dengan bumbu seadanya 😬
Alhamdulillah hasilnya enak kok, taste and smells like beef rendang ❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging, lalu diblamir (masak dibair sampai airnya mendidih, matikan api, lalu buang airnya) potong sesuai selera
- 2
Siapkan bumbu halus, ulek semua bumbu halus (saya pake blender biar cepet 😁)
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, sereh sampai wangi. Masukkan daging, aduk2, masukkan air asam dan garam, aduk sampai mengental dan keluar sari2 dagingnya
- 4
Masukkan air matang, aduk sebentar, masukkan santan encer. Aduk sesekali spy bumbu di dasar kuali tidak gosong. Masak hingga air berkurang 1/4nya.
- 5
Kecilkan api, masuk santan kental, aduk dulu sampai merata. Setelah mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- 6
Terus masak di api kecil dan aduk setiap 2-3 menit sekali, nantinya kuah akan mengental seperti gulai berwarna kuning. Lama2 kuah akan mengering (kurleb 90 menit)
- 7
Jika ingin rendang tahan lama, buat rendangnya lebih kering hingga santannya benar2 habis, simpan di toples (atau kalau saya dibiarkan gitu aja di wajan), hangatkan 1-2x sehari. Makin dihangatkan, bumbu makin meresap.
- 8
Cheat untuk pemula: kalo ga PD dengan rasanya, bisa ditambahkan 1 bks indofood rendang sebagai bumbu dasar, ini akan membantu "mengeluarkan" aroma rendangnya.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada fahmiaw bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar