Singgang Pedas Ikan Patin#maratonraya#ikan#minggu3

Name: Singgang Pedas Ikan Patin#maratonraya#ikan#minggu3
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Seekor ikan patin saiz sederhana yang telah dibersihkan lalu direndam dengan air asam jawa seketika untuk hilangkan hanyirnya; 5 biji ciliapi(boleh guna cili merah jika mahu kurang pedas); 5 biji bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1 inci lengkuas; 1/2 inci kunyit; 3 cawan air; 5 keping asam keping; Garam secukup rasa; 3 kuntum bunga kantan dibelah dua; Seikat daun kesum(7-10 tangkai)

Nurul Akmal Mohamad Yusoff @nurulNAMY

Kajang,Selangor

Masakan yang sering dimasak oleh arwah mak saya.Merupakan antara masakan paling saya gemari sejak kecil lagi, kini anak-anak saya turut menggemarinya.
#MaratonRaya #CookpadMalaysia #PeraduanResipi #IKAN

Baca lagi

Singgang Pedas Ikan Patin#maratonraya#ikan#minggu3

Nurul Akmal Mohamad Yusoff @nurulNAMY

Disimpan

Cetak

Ramuan

4-5 orang

Seekor ikan patin saiz sederhana yang telah dibersihkan lalu direndam dengan air asam jawa seketika untuk hilangkan hanyirnya
5biji ciliapi(boleh guna cili merah jika mahu kurang pedas)
5biji bawang merah
3 ulasbawang putih
1inci lengkuas
1/2inci kunyit
3 cawanair
5 kepingasam keping
Garam secukup rasa
3kuntum bunga kantan dibelah dua
Seikat daun kesum(7-10 tangkai)

Disimpan

Cara Memasak

1

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
2

Masukkan ciliapi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan secawan air ke dalam pengisar. Kisar biar halus.
3

Masukkan bahan kisar, asam keping,2 cawan air dan garam ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
4

Masukkan ikan, bunga kantan dan daun kesum ke dalam periuk.
5

Biarkan mendidih lagi dengan perlahan-lahan selama 5 minit.Setelah siap masak boleh dihidangkan.