Sayur Nangka Muda / Jangan Tewel

Name: Sayur Nangka Muda / Jangan Tewel
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sisir Tewel (nangka muda) potong sesuai selera; 1 sachet Santan instant uk kecil; 1 ruas Lengkuas (geprek); 3 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 1 sdm Gula; 1,5 sdm Garam; 1500 ml Air; secukupnya Minyak goreng; Bahan Yang Dihaluskan :; 6 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Kencur; 3 buah Cabai merah (buang bijinya); 3 biji Kemiri; 1 sdt Ketumbar

Ferry's Pawon @cook_5097740

Malang,jatim - Indonesia

Beberapa hari ini Malang di serang hawa dingin waktu malam.. jadi bawaan nya laper n pengen yang hangat berkuah.. mumpung ada tewel (nangka muda) yang ter onggok di lemari es.. langsung aja eksekusi.. hajar blehh.. hehehe

Lebih banyak

Sayur Nangka Muda / Jangan Tewel

Ferry's Pawon @cook_5097740

Malang,jatim - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

2 sisirTewel (nangka muda) potong sesuai selera
1 sachetSantan instant uk kecil
1 ruasLengkuas (geprek)
3 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
1 sdmGula
1,5 sdmGaram
1500 mlAir
secukupnyaMinyak goreng
Bahan Yang Dihaluskan :
6 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 ruasKunyit
1 ruasKencur
3 buahCabai merah (buang bijinya)
3 bijiKemiri
1 sdtKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan semua bahan dan cuci bersih.. Rebus potongan tewel hingga mendidih kemudian rendam dengan air dingin, proses ini agar tidak pahit karena masih ada getah dan tidak memerlukan waktu lama utk masak
2

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.. kemudian masukkan ke panci bersama tewel, garam dan gula... Tunggu hingga mendidih.. kemudian masukan santan.. kemudian tes rasanya.. tambahkan garam dan gula jika agak hambar
3

Sajikan dengan lauk pilihan para pemirsa.. lengkapi dengan sambal agar menambah nafsu makan.. sugeng dahar dan selamat mencoba.. 😀