Kari ayam

Name: Kari ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 3 buah telur; 1/2 buah terong ungu; 1 serai (geprek); 1 ruas jari laos (geprek); 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 biji asam jawa matang; 65 ml santan kara; 1/2 buah tomat; secukupnya daun bawang (potong pendek2); bawang goreng; secukupnya merica bubuk; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya masako ayam; Bumbu halus :; 3 bawang putih; 3 bawang merah; 1 cabe merah; 2 cabe rawit (selera); 1 ruas jari jahe; 1 jumput ketumbar; 1 ruas jari kunir; 1 biji kemiri (sangrai)

anggit @anggit

Semarang

Gabungan resep ibu dan ibu mertua.. saya senang suami pun ikut senang 😊

Lebih banyak

Kari ayam

anggit @anggit

Semarang

Gabungan resep ibu dan ibu mertua.. saya senang suami pun ikut senang 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 gramayam
3 buahtelur
1/2 buahterong ungu
1serai (geprek)
1 ruas jarilaos (geprek)
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 bijiasam jawa matang
65 mlsantan kara
1/2 buahtomat
secukupnyadaun bawang (potong pendek2)
bawang goreng
secukupnyamerica bubuk
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyamasako ayam
Bumbu halus :
3bawang putih
3bawang merah
1cabe merah
2cabe rawit (selera)
1 ruas jarijahe
1 jumputketumbar
1 ruas jarikunir
1 bijikemiri (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam sampai empuk, jangan buang air rebusannya.. goreng ayam sebentar saja, tiriskan
2

Panaskan air rebusan ayam, masukkan ayam, telur, asam jawa, tomat dan terong.. Tumis bumbu halus, serai, laos, daun jeruk, daun bawang dan daun salam.. Masukkan ke dalam air rebusan
3

Masukkan garam, gula, merica, masako ayam.. tes rasa lalu masukkan santan kara, aduk terus dengan api kecil jangan sampai mendidih
4

Yang terakhir tes rasa kembali dan masukkan bawang goreng.. Kari ayam siap disajikan..