Cumi Masak Tinta

Name: Cumi Masak Tinta
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi, buang tulang dan gigi, jangan buang tintanya; 12 buah cabe hijau, potong serong; 6 buah cabe rawit hijau, potong serong; 2 cm lengkuas, iris; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdm kecap manis; 50-100 ml air; Secukupnya garam; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 3 cm jahe; 3 butir kemiri

tikadyota @tikadyota

D.I. Yogyakarta

Cumi Masak Tinta

tikadyota @tikadyota

D.I. Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgcumi, buang tulang dan gigi, jangan buang tintanya
12 buahcabe hijau, potong serong
6 buahcabe rawit hijau, potong serong
2 cmlengkuas, iris
1 batangserai, geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdmkecap manis
50-100 mlair
Secukupnyagaram
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmkunyit
3 cmjahe
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi di air mengalir. (Hati-hati jangan sampai kantong tintanya pecah). Potong cincin. Sisihkan.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang.
3

Masukkan potongan cabe dan semua bumbu lainnya. Aduk rata. Masak sampai layu.
4

Masukkan cumi. Masak sampai cumi berubah warna.
5

Tambahkan air sedikit. Aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.