Empadão de frango

Name: Empadão de frango
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: Massa:; 400 gramas farinha de trigo; 200 gramas manteiga gelada; 1 ovo inteiro; 1 gema; 6 colheres de sopa leite; a gosto Sal; 1 gema para pincelar sobre a massa; Recheio:; 1 kg peito de frango; 1 cebola; 2 dentes alho; 1 tomate; a gosto Cheiro verde; 1 lata milho verde; 2 colheres de sopa molho vermelho; 1 colher de sopa farinha de trigo; a gosto Azeitona picada; 1 pote de requeijão; a gosto Sal e pimenta

Thiago HC Alves de Souza @cook_5284487

Empadão de frango

Thiago HC Alves de Souza @cook_5284487

Guardado

Ingredientes

75 min

6 porções

Massa:
400 gramasfarinha de trigo
200 gramasmanteiga gelada
1ovo inteiro
1gema
6 colheres de sopaleite
a gostoSal
1gema para pincelar sobre a massa
Recheio:
1 kgpeito de frango
1cebola
2 dentesalho
1tomate
a gostoCheiro verde
1 latamilho verde
2 colheres de sopamolho vermelho
1 colher de sopafarinha de trigo
a gostoAzeitona picada
1pote de requeijão
a gostoSal e pimenta

Guardado

Passos

75 min

1

Coloque o peito de frango cozinhar na panela de pressão. Depois que pegar pressão, em 30 minutos ele está pronto. Para desfiar o frango basta tirar o caldo do frango (reserve para usar depois) e sacudir bem a panela. Reserve o frango.
2

Para a massa: em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até ficar um farofa
3

Acrescente os demais ingredientes até obter uma massa homogênea. Faça uma bolinha e embrulhe em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos.
4

Enquanto a massa está na geladeira, você faz o recheio. Em uma panela, frite a cebola e o alho. Acrescente o frango e o tomate, deixando refogar um pouco.
5

Acrescente o caldo de galinha que você reservou, junto com o molho de tomate.
6

Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, até obter uma consistência cremosa.
7

Coloque o milho, o cheiro verde as azeitonas. Corrija o sal e a pimenta e está pronto. Reserve.
8

Passados os 30 minutos, tire a massa da geladeira e separe em dois pedaços. Com o auxílio de um rolo, abra a massa e cubra a assadeira.
9

Coloque o recheio de frango e por cima o requeijão.
10

Abra a outra parte da massa e cubra o recheio. Aperte as bordas com um garfo e pincele a gema de ovo por cima.
11

Leve ao forno com temperatura de 180 graus por aproximadamente 45 minutos (ou até dourar).