Tongkol Bumbu Sarden

Name: Tongkol Bumbu Sarden
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah ikan tongkol yang besar; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 2 buah cabe merah; 1/4 sdt merica; 1 buah tomat; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; secukupnya Garam; 2 ruas lengkuas.geprek; 1 lembar daun salam; 1 gelas santan; 1 buah tomat.iris tipis; secukupnya Gula merah; secukupnya Gula pasir; Penyedap rasa (me:royco ayam)secukupnya

Indhah Darmawati @cook_4511850

Ponorogo, Jatim

Selama bulan puasa selalu bingung pilih menu berbuka buat si kecil.karna dia baru latihan puasa.jd harus mikir menu biar dia semangat puasanya,,,
karna si kecil suka banget dengan ikan tongkol,akhirnya nemu ide buat nguprek-nguprek si tongkol.bosan dengan tongkol yang di goreng,balado,gulai dll.akhirnya kali ini si koki keluarga😂😂mempermak tongkol dengan di bumbu sarden,,,
Dan ternyata,alhamdulillah si kecil suka banget.bahkan sampai nambah😅😅
Sampai dia bilang,nanti sahur pakai ini lagi ya bun,,,😁😁😁

Lebih banyak

Tongkol Bumbu Sarden

Indhah Darmawati @cook_4511850

Ponorogo, Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahikan tongkol yang besar
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 buahkemiri
2 buahcabe merah
1/4 sdtmerica
1 buahtomat
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
secukupnyaGaram
2 ruaslengkuas.geprek
1 lembardaun salam
1 gelassantan
1 buahtomat.iris tipis
secukupnyaGula merah
secukupnyaGula pasir
Penyedap rasa (me:royco ayam)secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama,bersihkan ikan tongkol.goreng setengah matang.sisihkan
2

Haluskan bumbu.sisihkan
3

Di wajan,tuang minyak goreng.kurang lebih 3 sdm.masukkan bumbu halus,lengkuas n daun salam.tumis sampai bumbu tercium wangi.
4

Setelah bumbu berbau wangi,tambahkan air secukupnya.masukkan gula merah,gula pasir dan penyedap.setelah itu masukkan santan.aduk rata.
5

Terakhir masukkan ikan tongkol dan irisan tomat.aduk-aduk sebentar.tunggu sampai santannya agak menyusut.lalu matikan api.dan ikan tongkol bumbu sarden siap di sajikan.lebih enak di sajikan dengan nasi hangat😁😁