Ikan tongkol asap santan kemangi

Name: Ikan tongkol asap santan kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol asap; 5 butir kemiri; 7 buah cabai; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 lembar daun salam; 1 siung lengkuas geprek; 300 ml santan; 1 ikat kemangi/secukupnya; 1/2 sdm gula pasir (secukupnya); 1 sdt garam (secukupnya); 3 lembar daun jeruk purut; 2 buah tomat; 5 butir asam jawa

Karisma Gina @cook_4611616

Saradan, Madiun

Punya ikan tongkol gede bgt,yg di bawain sm ibu mertua,bingung mau di masak apa. Akhirnya punya ide buat ikan tongkol di santen..bayanginnya pasti enak gurih pedes nyampur jd satu..
Akhirnya setelah dimasak beneran enak bgt..suami suka..

Lebih banyak

Ikan tongkol asap santan kemangi

Karisma Gina @cook_4611616

Saradan, Madiun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 ekorikan tongkol asap
5 butirkemiri
7 buahcabai
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 lembardaun salam
1 siunglengkuas geprek
300 mlsantan
1 ikatkemangi/secukupnya
1/2 sdmgula pasir (secukupnya)
1 sdtgaram (secukupnya)
3 lembardaun jeruk purut
2 buahtomat
5 butirasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tongkol/pindang di buang durinya dan di iris sesuai selera.
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,cabai,garam.
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan,lengkuas geprek,daun salam,daun jeruk ke dalam minyak panas.
4

Masukan ikan dan air secukupnya,tunggu mendidih.
5

Tuang santan ke dalam wajan,masukan gula,asam jawa,tomat iris2.
6

Kecilkan api dan tunggu hingga mendidih dan kuahnya berkurang.
7

Terakhir masukan daun kemangi,lalu angkat dan sajikan.