Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam bagian paha bawah, rebus sebentar, lalu tiriskan; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 batang kayu manis; 1 keping gula merah, sisir, ukuran kecil; Secukupnya garam, gula, lada dan kaldu jamur bubuk; 1/2 sdt kecap inggris; 65 ml Sasa Santan Cair; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng, untuk menumis; 9 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 biji kemiri; Seruas jahe; Seruas kunyit

Sandra Risma @sandra_ima

Yogyakarta

Tradisi di rumah kalau lagi kumpul² keluarga selalu bikin opor ayam, sayur lodeh plus ketupat. Ini selalu menjadi menu favorit keluarga. Tanpa adanya opor ayam, serasa ada yang hilang.
Untuk santannya ibuk selalu pake Sasa Santan Cair, memberikan rasa gurih pada setiap masakan, tanpa perlu memarut kelapa.

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019 #week21 #3
#cookpad
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_yogyakarta
#dapur_sandra

Lebih banyak

Opor Ayam

Sandra Risma @sandra_ima

Yogyakarta

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019 #week21 #3
#cookpad
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_yogyakarta
#dapur_sandra

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam bagian paha bawah, rebus sebentar, lalu tiriskan
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
1 batangkayu manis
1 kepinggula merah, sisir, ukuran kecil
Secukupnyagaram, gula, lada dan kaldu jamur bubuk
1/2 sdtkecap inggris
65 mlSasa Santan Cair
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus :
9 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 bijikemiri
Seruasjahe
Seruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu lalu tumis beserta dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas geprek dan kayu manis sampai harum dan berubah warna.
2

Masukkan ayamnya, tumis sebentar sambil di bolak balik sampai berubah warna.
3

Tambahkan secukupnya air, garam, gula, lada, kaldu jamur bubuk, gula merah sisir, kecap inggris. Jangan lupa tambahkan Sasa Santan Cairnya. Biarkan sampai mendidih, sambil di aduk.
4

Masak sampai bumbu meresap dan angkat.
5

Ambil ayam, taruh dalam piring saji. Taburi dengan bawang merah goreng. Hidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sandra Risma @sandra_ima

pada 02 Juni 2019 04.46

Yogyakarta

Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma

Lebih banyak

Komentar (2)

dian Purnamasari @dianpurnama_94

04 Juni 2019 02.37

Bun,mau tanya.fibercrime nya dicairkan dulu ga?

Kata kunci

Opor Kunyit Gula Gula Merah Ayam Kecap Sereh Paha Ayam Daun Jeruk Jamur Santan Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya