Rendang kering Sunda rasa padang

Name: Rendang kering Sunda rasa padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging; 1500 ml santan dr 2 kelapa; 2,5 keping Gula merah; secukupnya Garam; 2 btg serai; 5 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; Minyak goreng untuk menumis bumbu; 10 buah Cabe merah besar; 15 buah Cabe keriting; 7 siung B.merah; 3 siung B.putih; secukupnya Lada; secukupnya Ketumbar; 10 cm Lengkuas

Vie Noviana Mhartadianata @cook_5064124

Wangi khas..

Lebih banyak

Rendang kering Sunda rasa padang

Vie Noviana Mhartadianata @cook_5064124

Wangi khas..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging
1500 mlsantan dr 2 kelapa
2,5 kepingGula merah
secukupnyaGaram
2 btgserai
5 lembardaun salam
10 lembardaun jeruk
Minyak goreng untuk menumis bumbu
Haluskan
10 buahCabe merah besar
15 buahCabe keriting
7 siungB.merah
3 siungB.putih
secukupnyaLada
secukupnyaKetumbar
10 cmLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging dan semua bumbu..
2

Haluskan bumbu, lalu tumis.. masukan daun jeruk, salam sereh, aduk sampai harum, (bumbu harus matang)
3

Masukan daging, tumis sebentar masukan santan... Tutup wajan biarkan mendidih.. setelah mendidih masukkan garam dan gula merah.. aduk terus lalu kecil kan api, tutup...
4

Setelah daging mulai empuk, apinya besarkan lg, aduk terus sampai keluar minyak dr santannya.. (apapun yg terjadi diaduk terus ya Bun😁) biar gak gosong.. setelah terlihat banyak minyak yg keluar, seperti menggoreng daging itu tandanya rendang sudah matabg.. matikan api dan hidangkan.. selamat mencoba...