Vegan sandwich bread

Name: Vegan sandwich bread
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 cup tepung terigu protein tinggi (saya pake cakra kembar) - 3; 1 bungkus ragi aktif; 1/4 cup air hangat; 3 sdm minyak zaitun (atau minyak sayur lainnya); 3 sdm gula pasir(atau gula tropicana slim atau stevia); 1/2 sdm garam; 250 ml susu kedelai (atau almond milk atau susu non diary lainny; 1/2 sdt vanilli bubuk; Untuk taburan atas roti :; Secukupnya oatmeal (optional); Secukupnya raw choco nibs (optional); Secukupnya maple syrup (optional); Secukupnya biji wijen sangrai(optional); Atau sesuai selera aja untuk taburan bisa pake bisa gak

monalisa tatoda @monaliciouss

Manado

Resep ini tadinya mo bikin eggless doank pake susu, tapi berubah pas cek kulkas abis susu 😂 jadi deh improvisasi. Oya, roti di foto di atas pas di angkat dri oven saya sirem dengan maple syrup jadi kliatan lelehan2nya gitu 😍😍 ini rotinya super moist lho.. Crustnya itu lho bikin ga tahaaan 😂😂

Lebih banyak

Vegan sandwich bread

monalisa tatoda @monaliciouss

Manado

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 porsi

3 cuptepung terigu protein tinggi (saya pake cakra kembar) - 3
1 bungkusragi aktif
1/4 cupair hangat
3 sdmminyak zaitun (atau minyak sayur lainnya)
3 sdmgula pasir(atau gula tropicana slim atau stevia)
1/2 sdmgaram
250 mlsusu kedelai (atau almond milk atau susu non diary lainny
1/2 sdtvanilli bubuk
Untuk taburan atas roti :
Secukupnyaoatmeal (optional)
Secukupnyaraw choco nibs (optional)
Secukupnyamaple syrup (optional)
Secukupnyabiji wijen sangrai(optional)
Atau sesuai selera aja untuk taburan bisa pake bisa gak

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Campurkan air hangat dgn ragi lalu biarkan selama 5 menit
2

Saya pakai cara manual btw ga pake mesin : campurkan terigu, gula, vanilli bubuk, garam, aduk rata. Lalu tambahkan campuran air hangat& ragi, lalu masukkan sedikit demi sedikit susu kedelai aduk dgn tangan lalu tambahkan olive oil, pijat2 adonan smpai kalis dan sedikit lengket jika lengket bgt tambahkan sedikit terigu, tpi jangan trllu byk juga.
3

Adonan harus sedikit lengket ya. Jgn trllu keras. Nnti rotinya ga moist
4

Tutup wadah dgn plastic wrap sampai adonan mengembang 2x lipat. Kurang lebih 1 jam.
5

Sementara itu oleskan panggangan roti (loaf pan) dgn minyak zaitun (atau dgn mnyak zaitun spray)
6

Setelah 60 menit keluarkan adonan dari loyang lalu tekan-tekan sedikit lipat-lipat rapi lalu masukkan dalam loaf pan yg sudh di olesi mnyak zaitun, lalu tutupi dgn plastic wrap biarkan sampai mengembang 2x lipat ukuran sebelumnya. Setela itu panggang roti dlm api sedang selama kurleb 30 menit lakukan tes tusuk(pake sumpit) klo ujung sumpit keluar kering berarti udh bisa di angkat. Lalu dinginkan sebentar jgn dlu di potong 😝
7

Oya taburan nya saya pake raw choco nibs yg ini. Crunchy Bitter- bitter unyu rasanya 😂 sama campuran sedikit oat
8

Tadaaa jadi deh vegan sandwich breadnya..fresh from the oven. lengkap sama siraman maple syrup
9

Cocok buat basic sandwich atau spread

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

monalisa tatoda @monaliciouss

pada 22 Agustus 2016 15.21

Manado

A nerd who Started become a paleo & clean-eating enthusiast since early 2016. Friggin' love oat and avocado!Hit me on IG : @monalicioussssNow,Who says Healthy food can't be yummy? 🤓

Lebih banyak

Komentar

maytri @cook_6217444

28 Februari 2019 05.36

Hai mba mona.. Mw tnya ini ngaduk adonan smpai kalis elastis kah.? Atau cuman sampe ga lengket aj?..terus susu kedelai nya di ganti air putih biasa bisa?😌

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya