Lumuri ikan yang telah dicuci dengan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit supaya tidak amis. Fillet ikan, lalu haluskan, kalo saya, saya tumbuk sambil diremas2

Uleg bumbu halus, campur dengan ikan, tambah gula garam dan penyedap rasa bila suka

Campur adonan ikan dengan tepung kanji dan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, tambah air sedikit jangan sampai keenceran

Adonan jangan sampe terlalu encer, konsistensi seperti lem kanji, lalu cetak /bulat2kan dengan tangan atau sendok

Rebus di air mendidih, angkat bila sudah terapung. Air rebusan bisa dijadikan kuah bakso, tinggal ditambah, 1cm Jahe uleg, 1 sdt Tumbar, 1 sdt Merica, lalu rebus sampai mendidih

Sajikan bakso dengan bihun maupun Daun bawang atau seledri, nyummy 😍