Ayam Sisit Khas Bali

Name: Ayam Sisit Khas Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam, beri garam dan merica, diamkan 15 menit kemudian rebus hingga matang lalu goreng sebentar, suwir-suwir; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 150 ml air; 100 ml santan kental; 1 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdm kecap manis; 1 buah jeruk limau; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus (blender semuanya dengan sedikit air):; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah cabai merah; 3 buah cabai rawit merah; 1 sdt terasi; 1 sdt lengkuas bubuk; 1 sdt kunyit bubuk

Venna Budiman @cook_4580747

Bogor, ID

Makan siang hari ini. Biarpun cuma kerupuk, lauk, sama nasi doang tetep enak! Ayam sisit ini bener-bener nendang rasanya dan ga terlalu susah juga bikinnya. Coba, deh. Thank me later karena ayam sisit ini bikin pengen tambah nasi terus. Resepnya saya dapet dari Mba Isna Sutanto, ya. Yuk, bikin! 😊

Lebih banyak

Ayam Sisit Khas Bali

Venna Budiman @cook_4580747

Bogor, ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

500 gramdada ayam, beri garam dan merica, diamkan 15 menit kemudian rebus hingga matang lalu goreng sebentar, suwir-suwir
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
150 mlair
100 mlsantan kental
1 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdmkecap manis
1 buahjeruk limau
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
Bumbu halus (blender semuanya dengan sedikit air):
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 buahcabai merah
3 buahcabai rawit merah
1 sdtterasi
1 sdtlengkuas bubuk
1 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2

Tambahkan air, kemudian beri bumbu-bumbu dan kecap. Masukkan ayam dan santan, aduk rata lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, masak ayam hingga kuah menyusut.
3

Setelah kuah menyusut, beri kucuran air jeruk limau. Sajikan ayam sisit hangat-hangat dengan nasi.