Ayam saus padang

Name: Ayam saus padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam potong; 15 buah Cabai rawit; 9 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 buah Cengek pedas; 1/2 siung Bawang bombai; 5 sdm Saori (saus tiram) (bisa dikurangi/ ditambah sesuai selera; 5 sdm Saos pedas (bisa dikurangi/ ditambah sesuai selera); 3 sdm Saos tomat (bisa dikurangi/ ditambah sesuai selera); 1 tangkai Daun bawang; sesuai selera Garam; 1/2 sdt Merica (bisa dikurangi/ ditambah sesuai selera); 400 ml Kaldu ayam / air mineral 400ml; 5 sdm Minyak

nadyaptl @nadyaptl15

Serang Banten

Ayam saus padang

Lebih banyak

Ayam saus padang

Ayam saus padang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam potong
15 buahCabai rawit
9 siungBawang merah
5 siungBawang putih
4 buahCengek pedas
1/2 siungBawang bombai
5 sdmSaori (saus tiram) (bisa dikurangi/ ditambah sesuai selera
5 sdmSaos pedas (bisa dikurangi/ ditambah sesuai selera)
3 sdmSaos tomat (bisa dikurangi/ ditambah sesuai selera)
1 tangkaiDaun bawang
sesuai seleraGaram
1/2 sdtMerica (bisa dikurangi/ ditambah sesuai selera)
400 mlKaldu ayam / air mineral 400ml
5 sdmMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua bahan dicuci bersih. Kemudian Ayam diungkeb/ direbus terlebih dahulu, setelah matang tiriskan, kemudian goreng, dan ditiriskan kembali
2

Haluskan bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih) dengan cara di blender/ ulek. Untuk daun bawang, cengek pedas, dan bawang bombai hanya dipotong kecil2
3

Tumis bumbu halus menggunakan 5 sdm minyak hingga matang, kemudian beri 400ml kaldu/ air
4

Masukkan 5 sdm saos tiram, 5 sdm saos pedas, dan 3 sdm saos tomat, tunggu hingga mendidih. Selanjutnya, masukkan bawang bombai dan cengek pedas lalu aduk kembali
5

Selanjutnya masukkan ayam yang telah digoreng, kemudian aduk hingga semua permukaan ayam goreng tertutupi, lalu masukkan daun bawang yang telah dipotong kecil2 dan diaduk kembali.
6

Sajikan di piring. Selamat mencoba!