Tahu putih dibelah jadi dua atau sesuai selera. Lalu direndam sebentar di air garam. Kemudian goreng hingga cokelat tapi jangan terlalu matang. Lalu diangkat dan tiriskan, taruh di piring terpisah.

Iris tipis bawang merah dan putih, kemudian potong serong cabai merah, jika suka tambahkan rawit hijau. Tumis sebentar hingga harum, kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya.

Tambahkan air matang setengah gelas. Lalu beri garam, gula, dan penyedap. Aduk hingga rata. Sajikan.