Belah tengah pare keluarkan isinya dan potong"kemudian agar mengurangi rasa pahit pare di taburi garam halus kemudian kita remas" terlebih dahulu diamkan sebentar lalu cuci dngn air bersih. Satu lagi cara agar rasa pare tidak bgtu pahit dengan merendamnya dengan air panas setelah di cuci bersih tadi. sisihkan.

Teri kita cuci dan rendam sebentar sementara kita memanaskan minyak di wajan. Setelah minyak panas goreng teri hingga kecoklatan tidak perlu terlalu kering.

Setelah bumbu matang masukan pare terlebih dahulu aduk rata dengan bumbu dan beri air sedikit biarkan agar kuah menyusut. Tes rasa dan masukan teri yg sudah di goreng tadi.

Masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.