Potong tahu kecil-kecil, sisihkan. Iris daun bawang dan cabe merah, lalu campurkan ke dalam tahu.

Kocok lepas telur, lalu tuangkan ke dalam adonan tahu. Tambahkan garam dan lada secukupnya, aduk rata.

Panaskan minyak, lalu goreng adonan tahu telur sebesar telur dadar atau sesuai selera. Angkat setelah berwarna kecoklatan. Paralel, masak toge di dalam air mendidih sebentar agar toge terasa empuk, lalu tiriskan.

Untuk bahan kuah: Iris cabe rawit dan cincang bawang putih. Kemudian tambahkan kecap manis, petis, dan air secukupnya. (Jangan terlalu sedikit supaya tidak terlalu kental)

Tata nasi di piring. Letakkan telur di atas nasi kemudian toge di atas telur. Siram dengan kuahnya. Selesai.