Ayam Bakar Bumbu

Name: Ayam Bakar Bumbu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong Ayam; 10 buah Cabe Merah keriting; 3 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 1/2 Batang Sereh; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Lengkuas; 2 butir Kemiri; 3 lembar Daun Jeruk; 1/2 sendok teh Bubuk Kunyit; 4 sendok makan Minyak Goreng; 1 cangkir Air Putih; Garam dan merica

Cooking Journal @cookingjournal

Ayam Bakar Bumbu

Cooking Journal @cookingjournal

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

6 potongAyam
10 buahCabe Merah keriting
3 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
1/2 BatangSereh
1 ruas jariJahe
1 ruas jariLengkuas
2 butirKemiri
3 lembarDaun Jeruk
1/2 sendok tehBubuk Kunyit
4 sendok makanMinyak Goreng
1 cangkirAir Putih
Garam dan merica

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam kemudian tiriskan.
2

Haluskan (di blender biar mudah) Cabe merah, bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, lengkuas, dan kemiri. Tambahkan minyak goreng, bubuk kunyit dan garam secukupnya.
3

Potong daun jeruk tipis-tipis dan memanjang, lalu dimasukkan kedalam bumbu halus tadi, aduk hingga merata.
4

Panaskan wajan, kecilkan api, masukkan bumbu halus (tidak perlu ditambah minyak lagi) masukkan ayam, tambahkan sedikit air, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk hingga tercampur rata dengan ayam.
5

Masak dengan api kecil hingga air sedikit mengering, dan bumbu meresap kedalam ayam.
6

Setelah bumbu meresap, ayam siap dibakar. Panggang ayam hingga berwarna kecoklatan. Kemudian ayam bakar siap dihidangkan.