Sambel wader goreng + tahu goreng

Name: Sambel wader goreng + tahu goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ikan wader (cuci bersih); Bumbu wader marinasi dihaluskan:; 4 siung bawang putih; Ketumbar; Kunyit; Jahe; Garam; Tahu (potong dan rendam di air garam); Timun (untuk lalapan); Bahan sambal :; 6 siung bawang merah (potong kasar); 1 buah cabe merah besar (potong kasar); 10 buah cabe rawit; 1 buah tomat ukuran sedang (potong jadi 2 bagian); Terasi; Garam; Gula; secukupnya Minyak goreng

HanisAchmad @cook_8371572

Mojokerto

Sambel wader goreng + tahu goreng

HanisAchmad @cook_8371572

Mojokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgikan wader (cuci bersih)
Bumbu wader marinasi dihaluskan:
4 siungbawang putih
Ketumbar
Kunyit
Jahe
Garam
Tahu (potong dan rendam di air garam)
Timun (untuk lalapan)
Bahan sambal :
6 siungbawang merah (potong kasar)
1 buahcabe merah besar (potong kasar)
10 buahcabe rawit
1 buahtomat ukuran sedang (potong jadi 2 bagian)
Terasi
Garam
Gula
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama potong tahu sesuai selera, lalu rendam di air garam. biarkan sekitar 1-2jam. Lalu goreng.
2

Langkah ke dua buat bumbu marinasi untuk ikan wadernya. Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan garam. Beri sedikit air. Campurkan ikan wader kedalam bumbu. Diamkan sekitar 1-2jam. Lalu goreng.
3

Langkah ketiga untuk sambelnya. Goreng terlebih dahulu bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, dan tomat sampai setengah matang. Siapkan cobek ulekan. Tambahkan terasi, garam, gula, dan bumbu yg digoreng tadi. Ulek jadi satu. Koreksi rasa. Sajikan bersama potongan timun 😇