Masukan terigu, gula, telur, ragi, air es, sp mixer kecepatan tinggi selama -+ 5 menit. Oh iya ini saya punya ragi sudah di buka, jadi saya test dulu dengan sedikit air hangat & gula. Jika berbusa seperti digambar tandanya ragi masih aktif ya.

Setelah adonan tercampur rata, masukan butter & mentega. Mixer dengan kecepatan tinggi -+ 30 menit atau sampai kalis. Nah adonan yang kalis itu kalau kita tarik adonannya tidak putus ya. Seperti digambar

Setelah adonan kali, saya timbang adonan saya masing-masing 50 gr untuk 1 rotinya bulatkan lalu sisihkan. Setelah itu saya masukan fillingnya

Setelah adonan di bentuk saya masukan ke kertas roti & saya diamkan selama -+ 60 menit atau sampai mengembang 2x lipat ya! Kalau suhu udara dirumah panas biasanya 30 menit sudah mengembang 2x lipat. Oh iya jangan lupa ditutup kain yang bersih ya.

Setelah adonan mengembang 2x lipat. Saya oleskan susu cair ke permukaan roti di oven selama -+ 20 menit dengan api atas bawah 180cc.