Ikan kembung bumbu tomat pedas

Name: Ikan kembung bumbu tomat pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan (sesuai selera); Bumbu halus :; 3 buah tomat ukuran sedang; 10 buah cabai rawit merah; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 buah jeruk nipis; 1/4 sendok teh lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Minyak untuk menggoreng dan menumis

tami @Panamikitchen

Semarang, Jawa Tengah

Lagi nyidam pengen ikan tongkol dibumbu tomat ala mamah. Berhubung mamah jauh dimata, alhasil bikin kreasi sendiri dari ikan kembung ditambahin sedikit bumbu modifikasi deh. 😊😊

Lebih banyak

Ikan kembung bumbu tomat pedas

tami @Panamikitchen

Semarang, Jawa Tengah

Lagi nyidam pengen ikan tongkol dibumbu tomat ala mamah. Berhubung mamah jauh dimata, alhasil bikin kreasi sendiri dari ikan kembung ditambahin sedikit bumbu modifikasi deh. 😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan (sesuai selera)
Bumbu halus :
3 buahtomat ukuran sedang
10 buahcabai rawit merah
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahkemiri
1/2 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 buahjeruk nipis
1/4 sendok tehlada bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis agar tidak bau amis. Diamkan sebentar
2

Haluskan semua bumbu dan geprek sereh
3

Goreng ikan dengan minyak panas sampai ikan sedikit kering. Angkat jika sudah matang
4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan sereh, daun jeruk, dan lada bubuk.
5

Masukkan ikan, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa
6

Jika sudah dirasa pas angkat dan sajikan.
7

Selamat mencoba 😊