Rica² Tongkol

Name: Rica² Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan tongkol segar (potong jadi 3 bagian); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 btg serai (geprek); 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun bawang (iris 1 cm); secukupnya Minyak goreng, gula, garam, merica bubuk, air; Bumbu Halus; 3 bh cabe merah besar; 20 bh cabe rawit; 2 bh tomat (potong kasar); 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Retno Wulan Anggraini @akuwulan

Surabaya

Ikan favorit abinya anak² digorengpun udah enak katanya takut bosen dibikin rica-rica deh😊

Lebih banyak

Rica² Tongkol

Retno Wulan Anggraini @akuwulan

Surabaya

Ikan favorit abinya anak² digorengpun udah enak katanya takut bosen dibikin rica-rica deh😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 ekorikan tongkol segar (potong jadi 3 bagian)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 btgserai (geprek)
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun bawang (iris 1 cm)
secukupnyaMinyak goreng, gula, garam, merica bubuk, air
Bumbu Halus
3 bhcabe merah besar
20 bhcabe rawit
2 bhtomat (potong kasar)
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ikan tongkol hingga bersih lalu goreng dengan teflon biar tidak lengket, kemudian haluskan semua bumbu halus
2

Tumis bumbu halus hingga harum, jika sudah masukan potongan tomat lalu bumbui dan aduk terus hingga bumbu berubah warna
3

Tambahkan sedikit air aduk aduk kemudian masukan ikan tongkol yang sudah digoreng, biarkan bumbu meresap dan air menyusut jangan lupa cek rasa.
4

Jika sudah pas matikan api dan masukan potongan daun bawang, rica² ikan tongkol siap dinikmati😊