Pepes Ikan Nila Merah

Name: Pepes Ikan Nila Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan nila merah; 1 buah jeruk nipis; 3 ikan daun kemangi; 1 buah tomat merah; 3 btg daun bawang; secukupnya Daun pisang; Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 15 buah cabe merah kriting; 20 buah cabe rawit merah; 3 batang sereh; 4 lembar daun salam (belah dua); Secukupnya :; Kunyit; Jahe; Lengkuas

Mimi ayu @cook_6498167

Belajar merobek" daun pisanggggg 😆😆😆 heheheee

Lebih banyak

Pepes Ikan Nila Merah

Mimi ayu @cook_6498167

Belajar merobek" daun pisanggggg 😆😆😆 heheheee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan nila merah
1 buahjeruk nipis
3ikan daun kemangi
1 buahtomat merah
3 btgdaun bawang
secukupnyaDaun pisang
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 buahkemiri
15 buahcabe merah kriting
20 buahcabe rawit merah
3 batangsereh
4 lembardaun salam (belah dua)
Secukupnya:
Kunyit
Jahe
Lengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan nila hingga bersih smuanya (jgn d potong) rendam dgn perasan jeruk nipis & cuci kembali ikannya
2

Haluskan smua bumbu halus kecuali daun salam...tumis dgn minyak panas & masukan daun salam,tumis hingga harum & masukan dlm wadah hingga dingin lalu masukan irisan tomat,petikan daun kemangi & irisan daun bawang beri garam & gula secukupnya (koreksi rasa)...aduk jd satu lalu masukkan ikannya aduk kembali
3

Robek"daun pisang & lap" daun pisang dgn kain bersih basah...bungkus ikan satu persatu dgn daun pisang & lidi (aku agak d ikat dgn tali rapia agar kencang) masukkan dlm kukusan...kukus kurleb 1 jam stelah itu diamkan hingga dingin & boleh langsung d panggang (aku panggang d teflon)..sajikan