Seafood Saus Padang

Name: Seafood Saus Padang
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah kepiting uk.sedang bagi 2; 1/4 kg udang; Jagung manis rebus; 7 bawang merah; 5 bawang putih; 2 ruas kunyit; 5 buah kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 5 buah cabai besar; 7 cabai keriting (sesuai selera); 1/2 buah bawang bombay,iris; Daun salam; Daun jeruk; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus cabai; 5 sdm saus tomat; Kaldu bubuk; Garam; Mrica bubuk; 1 sdm gulapasir; 1 butir telur,kocok lepas

sekar Ayudya Pertiwi @sekarayudya_89

Semarang, Jateng

Karena penasaran dengan saus padang yang diberi kocokan telur, kali ini saya ingin mencobanya. Enak..

Lebih banyak

Seafood Saus Padang

sekar Ayudya Pertiwi @sekarayudya_89

Semarang, Jateng

Karena penasaran dengan saus padang yang diberi kocokan telur, kali ini saya ingin mencobanya. Enak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4 porsi

4 buahkepiting uk.sedang bagi 2
1/4 kgudang
Jagung manis rebus
Bumbu halus :
7bawang merah
5bawang putih
2 ruaskunyit
5 buahkemiri sangrai
1 ruasjahe
5 buahcabai besar
7cabai keriting (sesuai selera)
Bahan lain :
1/2 buahbawang bombay,iris
Daun salam
Daun jeruk
2 sdmsaus tiram
2 sdmsaus cabai
5 sdmsaus tomat
Kaldu bubuk
Garam
Mrica bubuk
1 sdmgulapasir
1 butirtelur,kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kepiting sekitar 10 menit.tiriskan.
2

Bersihkan udang,buang kepala dan kulitnya,kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar.
3

Siapkan wajan berisi sedikit minyak goreng. Masukkan bawang bombay, bumbu halus,tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk sampai harum.
4

Setelah harum, sedikit air masukkan bumbu penyedap dan saus lainya. Cek rasa.
5

Masukkan udang, aduk sebentar. Menyusul masukkan kepiting. Aduk aduk sampai merata. Biarkan kurang lebih 5 menit sampai meresap.
6

Tuang telur yang telah dikocok lepas diatas kepiting dan aduk2. Masukkan jagung rebus. Aduk rata. Siap dihidangkan