Mie Ayam Homemade

Name: Mie Ayam Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; Lengkuas; Jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdm merica/lada; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; Kunyit; Kecap manis; Gula merah; secukupnya Garam, gula pasir,penyedap raaa; Minyak goreng; Bahan pelengkap :; Mie Telor; Sawi; Jeruk Nipis; Lombok tumis; Bawang goreng

Pochiel's Cooking @cook_15397667

Sorowako

Mantaplah mie ayamnya, udah bisa buka lapak nih. Hehe

Lebih banyak

Mie Ayam Homemade

Pochiel's Cooking @cook_15397667

Sorowako

Mantaplah mie ayamnya, udah bisa buka lapak nih. Hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
Lengkuas
Jahe
1 sdtketumbar
1 sdmmerica/lada
1 batangsereh
3 lembardaun salam
Kunyit
Kecap manis
Gula merah
secukupnyaGaram, gula pasir,penyedap raaa
Minyak goreng
Bahan pelengkap :
Mie Telor
Sawi
Jeruk Nipis
Lombok tumis
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan.
2

Ulek semua bumbu hingga halus.
3

Fillet ayam kemudian potong kecil bentuk dadu. Tulangnya jangan dbuang, bisa digunakan untuk kaldu kuahnya.
4

Rendam mie telor dengan air hangat, jika sudah mulai lembek tiriskan.
5

Rebus ayam yg sudah dipotong dadu tadi kurang lebih 15 menit. Air rebusannya jangan dibuang.
6

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkaan sereh, jahe dan lengkuas yang sudah digeprek. Setelah itu masukkan ayam yang sudah direbus tadi beserta kuahnya. Tambahkan kecap manis dan gula merah secukupnya sesuai selera,tes rasa kemudian masak hingga matang.
7

Untuk kaldunya. Rebus tulang ayam sisa fillet tadi. Tambahkan garam, penyedap rasa dan lada secukupnya. Tunggu hingga matang.
8

Setelah semua matang, siap untuk diracik.