#Tagliatelle in salsa di burro e limone#
ottenere una sfoglia molto buona e compatta con una farina tipo 1 senza aver utilizzato uova visto anche il condimento ricco con burro la pasta la volevo più leggera
#Tagliatelle in salsa di burro e limone#
ottenere una sfoglia molto buona e compatta con una farina tipo 1 senza aver utilizzato uova visto anche il condimento ricco con burro la pasta la volevo più leggera
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Su un piano di lavoro o asse per impastare mettere la farina fare un buco al centro e versare metà dose di acqua,mezzo cucchiaino di olio e cominciare ad impastare e man mano se serve aggiungere acqua fino ad ottenere un impasto compatto e morbido far riposare un,ora avvolta nella pellicola
- 2
Trascorso il tempo di riposo tirare la sfoglia e ottenete delle tagliatelle,io la giro con il mattarello se avete difficoltà usate nonna papera
- 3
Mettere a bollire una pentola di acqua salata e raggiunto il bollore cuocere le tagliatelle,mentre cuociono in una padella far scioglere bene il burro creare una emulsione con il succo di limone e condire le tagliatelle cospargendo con un po' di scorza di limone o gratuggiata o con il riga limoni ottenere delle piccole striscioline e....Buon appetito
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