Anna Arveda

polipetti (io ho usato il prodotto congelato) • carota • sedano • scalogno • brodo vegetale • olio evo • concentrato di pomodoro • patate • Sale • Peperoncino se piace

melanzane sbucciate e tagliate a tocchetti • aceto bianco • uovo • pane grattugiato • parmigiano • Sale,pepe • Olio 4/5 cucchiai per cuocere le polpettine • Per la crema allo zola • latte • Zola dolce

petto di pollo • pancarrè senza crosta • parmigiano • erba cipollina • latte • Sale pepe • farina0 • pane grattugiato • uova • Olio di arachidi per friggere

farina di nocciole • zucchero di canna • zucchero a velo • vaniglia • uovo • burro • farina 01,5g beking • zucchero • albumi • purea di mirtilli • zucchero • gelatina •

farina tipo 1 • acqua tiepida • Mezzo cucchiaino olio evo • burro • Succo di 1limone bio • Scorza di 1 limone bio

latte scremato • yogurt greco 0%grassi • gelatina in fogli • zucchero di canna integrale • fragole • pesche piccole

polpa di mango frullata • zucchero di canna • agar agar • ricotta di capra • miele di acacia • topping ai frutti rossi • amaretto

farina 1 • olio evo • vino bianco • acqua • zucchine • scalogno • olio evo • caciotta di capra • Sale,pepe

frisella integrale • scatoletta di tonno naturale • maionese alla soia • olio evo • tabasco • pomodoro Perino2/3 foglie di insalata(quella che preferite)

uova • farina di riso • cacao amaro • zucchero • olio di semi • Semi di mezza bacca di vaniglia • panna da montare • crema di marroni • zucchero a velo • cioccolato fondente

farina tipo 1 • fecola di patate • g lievito di birra • latte • olio di semi • zucchero di canna • uova • Scorza grattugiata di un arancio • Zucchero a velo

(1 tortiera da 18 cm) • uova intere • zucchero • farina 0 • fecola di patate • vaniglia • g latte • crema di marroni • colla di pesce • cioccolato fondente (delle uova di pasqua) • panna fresca • cioccolato fondente per copertura e fiamme •

farina 380w • acqua • g lievito di birra • olio evo +2 cucchiai • zucchero • thè macha • sale • arancia candita a cubetti • mandorle x guarnire

uova • Sale,pepe • erba cipollina • parmigiano grattugiato • fontina a fette sottili • prosciutto cotto a fette • zucchine grigliate • olio evo • paprika dolce

riso Carnaroli • carciofi • taleggio • brodo vegetale • latte

pasta sfoglia rettangolare • caciotta di capra • formaggio spalmabile di capra • coste • latte • Sale,pepe • aglio • peperoncino • olio evo • parmigiano

Per la frolla all'avocado • avocado • zucchero • farina 0 • Scorza grattugiata di un limone • Per la ganache al cioccolato fondente • panna fresca • cioccolato fondente • gelatina o colla di pesce • Pasta di zucchero vari colori x decorazioni

farina • uova • spinaci sbollentati strizzati e t frullati • ricotta • parmigiano • Noce moscata • Sale pepe • speck a dadini • piselli • burro

avocado pulito • salmone affumicato • cipollotto fresco • Sale,pepe • Olio extravergine • Scorza di un limone tagliata a julienn • Succo di un limone

Preparazione alberelli • cioccolato bianco • colorante in gel verde • Per namelaka • cioccolato fondente • colla di pesce • g latte intero • panna fresca • Per i tronchi • cioccolato fondente • panna • zucchero a velo •