Pepes ayam ala lussy

Name: Pepes ayam ala lussy
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam ukuran besar; secukupnya daun pisang; secukupnya lengkoas; secukupnya sereh; 30 bh cabe rawit merah; secukupnya daun salam dan daun jeruk; bumbu yg dihaluskan :; 15 butir kemiri; 12 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 jari telunjuk kunyit; 1 jempol jahe; 1 1/2 bungkus royco rasa ayam; 2 sdt gula pasir

Lussy @cook_2565622

Jakarta

Pepes ayam kesukaan anak saya. Kalo beli rasanya suka kurang mantap. Jadi bikin sendiri dh biar bisa pakai bumbu yg banyak agar rasanya benar2 mantap. Pepes ayam tanpa daun kemangi. Karena anakku g suka daun kemangi .... Yg lahap makannya ya nak ..... :)

Lebih banyak

Pepes ayam ala lussy

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 menit

6 porsi

6 potongayam ukuran besar
secukupnyadaun pisang
secukupnyalengkoas
secukupnyasereh
30 bhcabe rawit merah
secukupnyadaun salam dan daun jeruk
bumbu yg dihaluskan :
15 butirkemiri
12 butirbawang merah
6 siungbawang putih
1 jaritelunjuk kunyit
1 jempoljahe
1 1/2 bungkusroyco rasa ayam
2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

200 menit

1

Cuci bersih ayam lalu siapkan bumbu2 yg akan dihaluskan
2

Ulek bumbu sampai benar2 halus
3

Lumuri ayam dengan bumbu yg sudah dihaluskan tadi dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap dgn sempurna
4

Setelah 1 jam bungkus ayam dengan daun pisang tambahkan cabe rawit, sereh, lengkoas, daun salam dan daun jeruk.
5

Bungkus ayam dgn cara seperti ini agar bumbu tdk keluar saat dikukus
6

Lalu kukus ayam selama kurleb 2 jam agar ayam benar2 empuk dan siap untuk dihidangkan