Sambal goreng kentang ati ampela ala ussy

Name: Sambal goreng kentang ati ampela ala ussy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-5 kentang ukuran sedang; 4-5 pasang ati ampela; Bumbu halus; 7 cabe rawit oren; 15-20 cabe merah biasa; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 buah terasi abc yaa(yg kecil itu); 1 buah tomat ukuran kecil; Bumbu tambahan; 1 ruas lengkuas,geprek; 2 batang serai,geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 bungkus santan instan yg 65ml; Minyak goreng; 3 buah asem,larutkan ke 5 sdm air; Penyedap rasa/garam (bebas)

Dapur Uti @030525tri

Kalisari

Cerita nya setelah nonton youtube ny ussy yg masak² jd penasaran bikin sambal goreng kentang nya...kebetulan belanja di pasar di kasih bonus kentang sktr setengh kilo...lumayan banget kan...akhir ny nambahin beli ati ampela lgsg deh beraksi...udah lama banget ga upload masakan di sini...lg pas banyak kerjaan...jd jarang masak...mau makan nebeng ajah ama ibu...

Lebih banyak

Sambal goreng kentang ati ampela ala ussy

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt

4-5kentang ukuran sedang
4-5 pasangati ampela
Bumbu halus
7cabe rawit oren
15-20cabe merah biasa
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 buahterasi abc yaa(yg kecil itu)
1 buahtomat ukuran kecil
Bumbu tambahan
1 ruaslengkuas,geprek
2 batangserai,geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 bungkussantan instan yg 65ml
Minyak goreng
3 buahasem,larutkan ke 5 sdm air
Penyedap rasa/garam (bebas)

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt

1

Kupas kentang...potong potong kotak cuci bersih lalu goreng
2

Rebus ati ampela lalu potong² sesuai selera
3

Nah ini yg beda....siapkan wajan lalu masukkan bumbu halus...sy haluskan bumbu pakai blender...jd di tambah air sedikit...lalu masukkan air asam...lengkuas..serai..daun salam..daun jeruk danaduk² terus sampai bumbu matang alias ga langu..lalu baru masukkan minyak goreng nya...aduk² lagi dan masukkan santan.masak sampai meletup² lalu tambahkan penyedap rasa
4

Masukkan ati ampela dan kentang aduk² terus sampai bumbu meresap ke kentang dan ati ampela...
5

Selesai....