Rebus Ayam dengan air, sisihkan kaldunya

Haluskan semua bumbu antara lain bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, daun jeruk, garam, dan gula

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan ayam dan sedikit kaldu ayam. Ungkep hingga bumbu meresap

Masukkan santan dan tambahkan kaldu ayam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah

Testing rasa. Beri garam dan gula sesuai selera