Ayam Kremes Ala Rumahan

Name: Ayam Kremes Ala Rumahan
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1 sth ketumbar; 1 btg sereh; 3 lbr daun jeruk; Garam (secukupnya); 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 3 cm kunyit; 400 mL air; 9 sdm tepung sagu; 2 sdm tepung beras; 1/2 sdt baking powder; 1 butir telur, kocok lepas

Erin Juliana @erinjuliana

Bogor

Ayam kremes yummy

Lebih banyak

Ayam Kremes Ala Rumahan

Erin Juliana @erinjuliana

Bogor

Ayam kremes yummy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

8 porsi

1 kgayam
Bahan Ungkepan
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkemiri
1sth ketumbar
1 btgsereh
3 lbrdaun jeruk
Garam (secukupnya)
2 cmjahe
2 cmlengkuas
3 cmkunyit
400 mLair
Bahan Kremes
9 sdmtepung sagu
2 sdmtepung beras
1/2 sdtbaking powder
1 butirtelur, kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan bumbu ungkepan (kecuali sereh, daun jeruk, daun salam). Masukkan bumbu halus, ayam, sereh.(geprek terlebih dahulu), daun jeruk (sobek2), daun salam (sobek2) dan air ke dalam panci, kemudian masak hingga ayam empuk. Tiriskan
2

Saring kaldu/air bekas ungkepan.
3

Campurkan tepung kanji, tepung beras, baking powder, air bekas ungkepan, dan telur. Adonan harus encer.
4

Panaskan wajan. Masukkan minyak goreng cukup banyak. Kucurkan adonan kremesan dengan gerakan memutar (untuk memudahkan bisa menggunakan botol aqua yg tutupnya telah dilubangi). Ingat, minyak harus benar2 panas. Goreng hingga kekuninggan. Angkat dan tiriskan.
5

Sajikan ayam goreng, kremesan, sambal, ketimun dan kol atau sesuai selera.