Krengsengan Ayam

Name: Krengsengan Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam (saya pakai bagian sayap); 5 sdm kecap manis; 2 sdm petis udang (saya skip); 1 buah cabai merah, potong serong; 3 sdm minyak untuk menumis; 1 batang serai, ambil putihnya saja, memarkan; 2 lembar daun salam; 400 ml air matang; secukupnya Garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 buah cabai merah; 3 buah cabai rawit merah (kalau mau lebih pedas boleh ditambah)

Venna Budiman @cook_4580747

Bogor, ID

Pertama kali bikin krengsengan ini, ternyata enaaaaak ya. Sayang saya ga punya petis di rumah, jadi ga pakai. Tapi meskipun ga pakai petis tetep enak kok, rasanya pedes-pedes manis gurih gitu. Resepnya saya dapet dari web-nya Bango, aslinya ini resep krengsengan daging tapi saya ganti daging sapinya dengan ayam plus bumbu-bumbunya saya sesuaikan dengan ketersediaan bahan di rumah. Yuk, bikin! 😊

Lebih banyak

Krengsengan Ayam

Venna Budiman @cook_4580747

Bogor, ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

500 gramayam (saya pakai bagian sayap)
5 sdmkecap manis
2 sdmpetis udang (saya skip)
1 buahcabai merah, potong serong
3 sdmminyak untuk menumis
1 batangserai, ambil putihnya saja, memarkan
2 lembardaun salam
400 mlair matang
secukupnyaGaram, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 buahcabai merah
3 buahcabai rawit merah (kalau mau lebih pedas boleh ditambah)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak, tumis bumbu, cabai, serai, dan daun salam sampai matang. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata.
2

Tambahkan air, kecap, dan bumbu-bumbu kemudian aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan tomat lalu tutup panci/pan tempat memasak dan biarkan ayam hingga matang dan bumbu meresap serta kuahnya menyusut.
3

Setelah matang, angkat krengsengan lalu sajikan bersama nasi hangat.