Bakcang (ketan dan isian lainnya) 3/4

Name: Bakcang (ketan dan isian lainnya) 3/4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg beras ketan (rendam min 8 jam); 10 siung bawang putih, cincang halus; 600 ml air; 6 sdm kecap manis; 2 sdm garam; 2 sdm bumbu ngohiong; 2 sdm saos tiram; 4 sdm kecap asin; 4 bh pekak; Minyak goreng / minyak babi untuk menumis; 250 gram lakchi (water chestnut); 150 gram jamur hioko; 100 gram biji teratai; 5 batang lapciong (sosis babi); 20 butir kuning telor asin, belah 2; 100 gram kacang jali; secukupnya Bawang goreng; Cabe rawit (opsional)

DAPUR ONCAK @dapuroncak

Resep ke 3 utk menumis ketan dan menyiapkan isian lainnya. 1kg ketan biasanya 20 buah bakcang

#si5ca
#dapuroncak
#bakcang
#cookpadcommunity_tangerang

Resep ke 3 utk menumis ketan dan menyiapkan isian lainnya. 1kg ketan biasanya 20 buah bakcang

#si5ca
#dapuroncak
#bakcang
#cookpadcommunity_tangerang

Lebih banyak

Bakcang (ketan dan isian lainnya) 3/4

DAPUR ONCAK @dapuroncak

Resep ke 3 utk menumis ketan dan menyiapkan isian lainnya. 1kg ketan biasanya 20 buah bakcang

#si5ca
#dapuroncak
#bakcang
#cookpadcommunity_tangerang

Resep ke 3 utk menumis ketan dan menyiapkan isian lainnya. 1kg ketan biasanya 20 buah bakcang

#si5ca
#dapuroncak
#bakcang
#cookpadcommunity_tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan beras ketan :
2 kgberas ketan (rendam min 8 jam)
10 siungbawang putih, cincang halus
600 mlair
6 sdmkecap manis
2 sdmgaram
2 sdmbumbu ngohiong
2 sdmsaos tiram
4 sdmkecap asin
4 bhpekak
Minyak goreng / minyak babi untuk menumis
Bahan Lainnya :
250 gramlakchi (water chestnut)
150 gramjamur hioko
100 grambiji teratai
5 batanglapciong (sosis babi)
20 butirkuning telor asin, belah 2
100 gramkacang jali
secukupnyaBawang goreng
Cabe rawit (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Malam sebelum bsk kita buat bakcang, rendam ketan, biji teratai, lakchi, kacang jali dan jamur hioko. Sebelum direndam, cuci bersih dulu yah
2

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan pekak, tumis lagi hingga kecoklatan. Masukkan ketan, aduk rata, tambahkan sisa bumbu, terakhir air. Aduk terus.
3

Aduk terus hingga beras ketan kering. Misal beras ketan mau diganti beras biasa, beras tdk perlu direndam, lsg ditumis saja. Takaran air utk 2kg beras 1600 ml.
4

Siapkan bahan bahannya. Lapciong diiris, jamur hioko di iris juga sesuai selera. Siapkan juga ebi dan isian daging yg sudah dimasak sebelumnya.