Sayur Daun Singkong Santan

Name: Sayur Daun Singkong Santan
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; 4 buah bawang merah sedang; 3 buah bawang putih sedang; 6 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas yaa); 1 ruas kunyit

Dapur Titisari @cook_15232812

Bosen dengan tumis daun singkong yang biasanya. Kebetulan ada stok santan. Bikin ini deh, sayur daun singkon santan. Temannya bisa pake ayam tempe lele goreng atau rendang juga boleh 🙈 plus sambal ijo dan nasi panas makin enaaaak 👍🏻👍🏻
Hayuk dicoba...

Lebih banyak

Sayur Daun Singkong Santan

Dapur Titisari @cook_15232812

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1 ikatdaun singkong
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
1 ruaslengkuas
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Bumbu halus
4 buahbawang merah sedang
3 buahbawang putih sedang
6 buahcabai merah keriting
2 buahcabai rawit merah (atau sesuai selera pedas yaa)
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus (saya pakai blender)
2

Panaskan air untuk merebus daun singkong. Tambahkan garam. Rebus daun singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan. Lalu potong potong daun singkong yg telah matang.
3

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai matang dan harum
4

Masukkan santan kara (65ml) kemudian Masukkan 300 cc air. Aduk aduk supaya santan tidak pecah.
5

Terakhir masukkan daun singkong yang sudah direbus. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa hingga pas.
6

Siap disajikan 👍🏻👍🏻