Gulai kepala kakap

Name: Gulai kepala kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kepala kakap belah dua; 2 lbr daun salam; Lengkuas; 1 btng sereh; 3 lbr daun jeruk; 3 biji asam jawa; 1 buah tomat; Air; Minyak; Jeruk nipis; 1 bks Kara; Daun bawang; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 5 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; secukupnya Cabe rawit

Luthfi Alfiana @cook_12221835

Bogor

...

Lebih banyak

Gulai kepala kakap

Luthfi Alfiana @cook_12221835

Bogor

...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2kepala kakap belah dua
2 lbrdaun salam
Lengkuas
1 btngsereh
3 lbrdaun jeruk
3 bijiasam jawa
1 buahtomat
Air
Minyak
Jeruk nipis
1 bksKara
Daun bawang
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 cmjahe
5 cmkunyit
1 sdtketumbar
1 sdtlada
secukupnyaCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepala ikan, lumuri jeruk nipis
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan asam jawa, sereh, salam, daun jeruk. Beri air tunggu mendididh lalu masukkan santan kara tunggu mendidih lagi lalu masukkan kepala kakap.
3

Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan air menyusut. Sebelum di angkat taburi dgn daun bawang dan tomat