Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και πιπεριές 🌳

Name: Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και πιπεριές 🌳
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμ. σπαγγέτι; 1/2 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 10 πιπεριές τρυφερές; 1 1/2 κιλό ντομάτες φρέσκες τριμμένες ή στο μούλτι; 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 2 κουτ. σούπας φυτίνη; 1 φλυτζ. τσαγιού κεφαλοτύρι

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και πιπεριές 🌳

Υλικά

500 γραμ.σπαγγέτι
1/2 φλυτζ. τσαγιούελαιόλαδο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
10πιπεριές τρυφερές
1 1/2 κιλόντομάτες φρέσκες τριμμένες ή στο μούλτι
2ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουτ. σούπας φυτίνη
1 φλυτζ. τσαγιούκεφαλοτύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές, για 3'.
2

Έπειτα προσθέτουμε τις ντομάτες και ρίχνουμε το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη.Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά τη σάλτσα μέχρι να δέσει και να μείνει με το λάδι της.
3

Στο μεταξύ βράζουμε τα μακαρόνια, σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, κι όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε.Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τη φυτίνη, ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε.
4

Σερβίρουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα.Τρίβουμε πιπέρι και έπειτα
πασπαλίζουμε το κεφαλοτύρι.