Ayam Woku Manado

Name: Ayam Woku Manado
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Jeruk nipis; Garam; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 bh cabe merah; 3 cm kunyit sangrai; 3 bh kemiri sangrai; 2 ruas Jahe keprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg sereh; 1 bh tomat sedang; 1 lbr daun pandan; 1 ikat kemangi; 1 helai daun kunyit (sy skip); 5 bh cabe rawit (sy lupa 😁); 1 cangkir air (kira2); Minyak untuk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 3 bh kemiri sangrai

Novi 🍳 Manov Kitchen @manov_kitchen

Jakarta

Sebenarnya sudah sering masak ayam woku ini karena anakku suka masakan manado. Karena masakan manado rasanya kaya rempah tapi aroma dan rasanya segar. Masaknya juga ngga sulit kok. Bikin yuk moms

Lebih banyak

Ayam Woku Manado

Novi 🍳 Manov Kitchen @manov_kitchen

Jakarta

Sebenarnya sudah sering masak ayam woku ini karena anakku suka masakan manado. Karena masakan manado rasanya kaya rempah tapi aroma dan rasanya segar. Masaknya juga ngga sulit kok. Bikin yuk moms

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 porsi

1/2 ekorayam
Jeruk nipis
Garam
Bumbu Halus:
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 bhcabe merah
3 cmkunyit sangrai
3 bhkemiri sangrai
Bahan Lain:
2 ruasJahe keprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgsereh
1 bhtomat sedang
1 lbrdaun pandan
1 ikatkemangi
1 helaidaun kunyit (sy skip)
5 bhcabe rawit (sy lupa 😁)
1 cangkirair (kira2)
Minyak untuk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
3 bhkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri ayam yg sudah dipotong 6 dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit, goreng jangan terlalu kering.
2

Tumis bumbu halus, sereh, jahe, daun salam, daun jeruk hingga harum
3

Masukkan ayam, daun pandan, tomat, air, gula, garam. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4

Terakhir masukkan cabe rawit, daun kemangi. Masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Hidangkan...