Ayam bakar ungkep

Name: Ayam bakar ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam saya beli paha semua; 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun salam(saya ganti jeruk krn stok g da); secukupnya Kecap manis; Margarine utk olesan; Bumbu halus;; 10 cabe rawit (saya 2); 15 cabe merah besar (sy 1); 4 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 kemiri; 1 ruas lengkuas; secukupnya Ketumbar; secukupnya Mrica; Jahe; Serai; Kencur(sy skip)

Imell wongso @cook_4890666

Banyuwangi jawa timur

Recook mbak wida thanks yah resepnya mantul

Lebih banyak

Ayam bakar ungkep

Imell wongso @cook_4890666

Banyuwangi jawa timur

Recook mbak wida thanks yah resepnya mantul

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam saya beli paha semua
1 buahjeruk nipis
2 lembardaun salam(saya ganti jeruk krn stok g da)
secukupnyaKecap manis
Margarine utk olesan
Bumbu halus;
10cabe rawit (saya 2)
15cabe merah besar (sy 1)
4 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2kemiri
1 ruaslengkuas
secukupnyaKetumbar
secukupnyaMrica
Jahe
Serai
Kencur(sy skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,siapkan bahan dan haluskan bumbu
2

Panaskan minyak di wajan utk menumis bumbu halus,tumis hingga harum
3

Masukan ayam dan aduk aduk sebentar lalu beri air hingga ayam terendam,dan tidak biarkan air menyusut tapi jgn sampai habis yah lalu beri kecap mamis
4

Kalo sudah menyusut,ambil kuahnya dan beri margarin 2 sdm utk olesan ayam saat di panggang
5

Panggang dengan teflon atau alat bakar sambil sesekali di oles dengan kuah yg sudah di campur margarin,balik dan olesi kembali hingga matang sempurna
6

Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan serta sambal yummy bgt....