Potong2 daging ukuran sesuai selera kemudian cuci hingga bersih. Campur semua bahan perendam kemudian rendam daging Dan diamkan kurang lebih 30 menit.

Setelah daging didiamkan, panaskan minyak kemudian tumis bawang putih yg sdh dicincang kasar sampai harum. Masukkan daging Dan bahan perendam, tumis sampai berubah warna.

Setelah daging berubah warna, masukkan air, masak sampai daging empuk Dan matang.

Masukkan bawang Bombay Dan paprika yg sdh di potong2 aduk rata Dan masak sampai bawang Bombay layu.

Masukkan lada hitam, aduk rata. Tambahkan garam sesuai selera. Terakhir masukkan kentang goreng (french fries) yg sdh di goreng. Aduk rata. Matikan kompor. Sapi Lada hitam siap di sajikan.