Daging gepuk gurih

Name: Daging gepuk gurih
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg daging sapi utuh (has dalam); Bumbu yang dihaluskan; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar bulat sangrai; sedikit Pala; secukupnya Gula jawa; secukupnya Air asam jawa; Secukupnya lengkuas parut; Secukupnya garam; Daun salam dan sereh geprek; Secukupnya santan atau kelapa parut

Dapur Addina @Dapurcantikaddina

Jakarta

Lagi kepingin makan daging gepuk ..hasilnya enakk ..gurih pas dilidah ..

Lebih banyak

Daging gepuk gurih

Dapur Addina @Dapurcantikaddina

Jakarta

Lagi kepingin makan daging gepuk ..hasilnya enakk ..gurih pas dilidah ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 orang

1.5 kgdaging sapi utuh (has dalam)
Bumbu yang dihaluskan
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar bulat sangrai
sedikitPala
secukupnyaGula jawa
secukupnyaAir asam jawa
Secukupnyalengkuas parut
Secukupnyagaram
Daun salam dan sereh geprek
Secukupnyasantan atau kelapa parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging setengah matang. Angkat tiriskan dan potong potong sesuai selera, diusahakan tidak terlalu tipis, kemudian geprek daging dan sisihkan. (air kaldu jangan dibuang)
2

Tumis bumbu bumbu, setengah matang tambahkan lengkuas parur kemudian air asam jawa, tumis hingga harum.
3

Setelah bumbu harum masukkan santan atau kelapa parut, masukkan daging, aduk aduk dan tambahkan air kaldu daging secukupnya. Masak hingga daging empuk dan air habis.
4

Setelah empuk dan dingin, daging bisa digoreng diatas minyak panas.
5

Siap disajikan