Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan cakalang
- 2
Rebus ikan cakalang, tambahkan 1 sdt garam, 1sdt merica bubuk, 1/2 ruas lengkuas dan 1/2 ruas jahe yg sudah di geprek, 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 batang serai. Rebus hingga setengah matang agar daging empuk
- 3
Haluskan bumbu: 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabe merah, 4 buah cabe hijau, kunyit, 1 sdr garam
- 4
Jika ikan yang di rebus sudah matang, angkat dan tiriskan
- 5
Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum
- 6
Tambahkan 2 cabe merah dan 3 cabe hijau yang sudah di iris, 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 batang serai 1/2 ruas jahe dan 1/2 ruas lengkuas yang sudah di geprek. Tumis hingga setengah matang
- 7
Tambahkan bumbu halus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan 1 sdm garam, 1sdm gula pasir. Tumis hingga matang.
- 8
Masukan ikan cakalang dan tambahkan air kaldu / rebusan ikan cakalang. Kemudian tambahkan merica bubuk, potongan nanas.
- 9
Tambahkan kecap manis, icip rasa sesuai selera terlebih dahulu lalu tambahkan daun bawang.
- 10
Matikan kompor, tambahkan sedikit penyedap rasa. Icip sesuai selera. Pindang Cakalang siap di hidanglan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar