Sambal Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Kentang Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong Ati Ampela; 3 buah Kentang; 3 buah Bawang Putih; secukupnya Garam; 10 buah Bawang Merah; 8 buah Bawang Putih; 10 buah Cabai Merah; 3 buah Cabai Rawit (sesuai selera); Kemiri; Tomat; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 2 cm lengkuas geprek; Gula merah (sesuai selera)

Merry Rosalina @cook_7404858

Bingung mau diapain ada ati ampela dikulkas, suami ga suka klo disemur atau dikecapin dia ga suka klo berbau bumbu kecap😅
Yowis bikin sambal ati ampela aja..

Lebih banyak

Sambal Kentang Ati Ampela

Merry Rosalina @cook_7404858

Bingung mau diapain ada ati ampela dikulkas, suami ga suka klo disemur atau dikecapin dia ga suka klo berbau bumbu kecap😅
Yowis bikin sambal ati ampela aja..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
6 potongAti Ampela
3 buahKentang
Bahan untuk Rebus Ati
3 buahBawang Putih
secukupnyaGaram
Bumbu Halus
10 buahBawang Merah
8 buahBawang Putih
10 buahCabai Merah
3 buahCabai Rawit (sesuai selera)
Kemiri
Tomat
Bumbu pelengkap
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
2 cmlengkuas geprek
Gula merah (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati dan ampela bersama bawang putih geprek dan garam sampai matang.
2

Setelah matang goreng ati dan ampela sebentar saja (hati-hati ya karena minyaknya suka loncat -loncat). Setelah matang tiriskan dan potong-potong.
3

Bersihkan kentang potong dadu, lalu goreng sampai matang lalu tiriskan.
4

Haluskan bumbu halus (saya pakai belender), tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan bumbu pelengkap, garam dan penyedap rasa.
5

Masukan ati ampela kedalam tumisan tuang sedikit air, biarkan sebentar. Agar sambal meresap lalu masukan kentang.
6

Jangan lupa cek rasa, kalau sudah cukup. Sambal Kentang Ati Ampela siap disajikan 😊