Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih

Siapakn bumbu halus (kalau saya di blender) dan siap kan bumbu iris

Goreng ayam setengah matang dengan minyak di campur margarin, (disni saya langsung memasukan ayam ke dalam minyak yg di campur margarin dalam keadaan minyak blm panas, aduk - aduk dan biarkan rasa margarin meresap goreng dengan api kecil)

Angkat ayam dan tiriskan, lalu siapkan wajan baru dan ambil sedikit minyak bekas menggoreng ayam tadi kemudian tumis bumbu iris terlebih dahulu hingga layu selanjutnya masukkan bumbu halus tumis sebentar

Tambahkan air sebanyak 4 cangkir atau dikondisikan masing - masing ke dalam wajan dan masukan ayam, daun salam, gula, garam, kecap manis, dan saos tiram

Tunggu hingga air meresap dan ayam menjadi empuk