Asem Pedes (mangut) Kepala Ikan Sembilang (Ikan Khas Bangka)

Name: Asem Pedes (mangut) Kepala Ikan Sembilang (Ikan Khas Bangka)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kepala ikan Sembilang (bisa diganti ikan apa aj); Bumbu; 1 buah kunyit besar biar agk kuning warna ny; Seruas jari lengkuas; 1/2 sdt lada halus; 1 btr kemiri bulat; 5 siung bawang putih; 6 btr bawang merah; 5 btr cabe kecil ato sesuai selera pedasny; Sejumput asem Jawa; 1 sdm minyak untuk menumis bumbu

BundaRiffatar @cook_221301216

Pangkalpinang Prov Kep Bangka Belitung

Tiba2 abg Riffat pengen makan lauk lempah ikan, jd lh liat stok di kulkas n liat ad Kepala ikan sembilang lgsg eksekusi deh

Lebih banyak

Asem Pedes (mangut) Kepala Ikan Sembilang (Ikan Khas Bangka)

BundaRiffatar @cook_221301216

Pangkalpinang Prov Kep Bangka Belitung

Tiba2 abg Riffat pengen makan lauk lempah ikan, jd lh liat stok di kulkas n liat ad Kepala ikan sembilang lgsg eksekusi deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahkepala ikan Sembilang (bisa diganti ikan apa aj)
Bumbu
1 buahkunyit besar biar agk kuning warna ny
Seruasjari lengkuas
1/2 sdtlada halus
1 btrkemiri bulat
5 siungbawang putih
6 btrbawang merah
5 btrcabe kecil ato sesuai selera pedasny
Sejumputasem Jawa
1 sdmminyak untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah jd 2 Kepala ikan, buang kotoran n insang. Cuci bersih 3 ato 4x sesuai selera, tiriskan n sisihkan
2

Haluskan bumbu, bisa pake ulekan ato blender. Krn cm masa sedikit jd sy pake ulekan
3

Panaskan wajan, masukan minyak goreng aduk rata sampai harum kemudian masukan Kepala ikan aduk2 smpai agk kaku, kemudian masukan air secukupnya
4

Masak smpai mendidih n air agk mengental namun sesuai selera y bunda2,koreksi rasa angkat n mkn dgn nasi hangat..... Maknyus