Sotong pedas

Name: Sotong pedas
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Cumi sotong; 1/2 bh jeruk nipis; Garam; Gula; Merica; 1 bh tomat; 1 bh bawang bombay; 4 siung bawang putih; 10 btr Cabai rawit merah; 6 btr Cabai rawit hijau; 1 btg daun bawang; Seruas kunyit; Seruas jahe; Seruas lengkuas; 1 btg serai; 3 lbr daun jeruk

Aifah Wijayanti @cook_9584827

Cianjur

Jarang2 di pasar ada ikan ini..termasuk golongan cumi2 krn bertinta juga cuma yg ini ada yg kerasnya di badannya dan tajam ujungnya seperti jarum..di tumis pedas seperti ini mantuullll 👌😊

Lebih banyak

Sotong pedas

Aifah Wijayanti @cook_9584827

Cianjur

Jarang2 di pasar ada ikan ini..termasuk golongan cumi2 krn bertinta juga cuma yg ini ada yg kerasnya di badannya dan tajam ujungnya seperti jarum..di tumis pedas seperti ini mantuullll 👌😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

250 grCumi sotong
1/2 bhjeruk nipis
Garam
Gula
Merica
Bumbu :
1 bhtomat
1 bhbawang bombay
4 siungbawang putih
10 btrCabai rawit merah
6 btrCabai rawit hijau
1 btgdaun bawang
Seruaskunyit
Seruasjahe
Seruaslengkuas
1 btgserai
3 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Sotong lalu beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu bilas kembali,tiriskan dan sisihkan.
2

Iris" semua bahan bumbu di atas.
3

Siapkan wajan beri minyak secukupnya lalu tumis bawang putih hingga harum lalu masukan bawang bombay dan cabai rawit merah+hijau,aduk"hingga bawang bombay matang
4

Kemudian masukan Sotong yg telah bersih + daun jeruk+sereh+jahe+kunyit+lengkuas+daun bawang aduk merata..tdk perlu diberi air krn dari sotong nya sdh keluar byk air ya..
5

Bumbui dengan garam+gula+merica aduk merata dan masak hingga sotong matang.. sebelum diangkat masukan tomat masak sebentar saja.. matikan api.
6

Sotong pedas siap di sajikan.