Fried Chicken Gochujang

Name: Fried Chicken Gochujang
Yield: 8 potong sayap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdt garam; 1 sdt lada putih; 1 sdt bubuk cabe; 1 sdm kecap ikan; Lemon; 3 siung bawang putih cincang; 1/2 kg sayap ayam (saya dapat 8 potong); 2 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 2 sdm tepung maizena; 1 sdt lada putih; 1 sdt garam; Minyak goreng; 3 sdm gochujang; 2 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambal; 2 sdm madu; 1/2 potong bawang bombai; 2 siung bawang putih cincang; sesuai selera Wijen putih yang sudah disangrai; 100 ml air putih

Putri Sihaloho @putrimaya

Medan, Sumatera Utara

Karena keseringan nonton drama korea dan acara masak-memasak korea jadilah kepingin makan ayam goreng korea. Yaudah deh dicoba untuk pertama kalinya masak ini dan ternyata enak juga. Silahkan dicoba 😁

Lebih banyak

Fried Chicken Gochujang

Putri Sihaloho @putrimaya

Medan, Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potong sayap

Bahan Marinate:
1 sdtgaram
1 sdtlada putih
1 sdtbubuk cabe
1 sdmkecap ikan
Lemon
3 siungbawang putih cincang
Bahan Utama:
1/2 kgsayap ayam (saya dapat 8 potong)
2 sdmtepung terigu
2 sdmtepung beras
2 sdmtepung maizena
1 sdtlada putih
1 sdtgaram
Minyak goreng
Bahan Saus:
3 sdmgochujang
2 sdmsaos tomat
1 sdmsaos sambal
2 sdmmadu
1/2 potongbawang bombai
2 siungbawang putih cincang
sesuai seleraWijen putih yang sudah disangrai
100 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan terlebih dahulu daging ayamnya. Setelah bersih masukkan semua bahan marinate dan aduk rata. Kemudian diamkan ±30 menit. Kalau saya sih didiamkan didalam kulkas aja hehe
2

Sambil menunggu proses marinate siapkan bahan untuk menggoreng daging ayamnya. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena kedalam satu wadah. Tambahkan lada bubuk dan garam sesuai selera.
3

Setelah proses marinate selesai panaskan minyak goreng ke dalam wadah penggorengan. Masukkan satu per satu daging ayam yang sudah dimarinate kedalam adonan tepung. Lalu digoreng. Saya goreng 4 potong pertama dan 4 potong kedua.
4

Nah untuk dapat daging ayam yang lebih garing saya goreng ayamnya 2 kali. Yang pertama saya goreng terlebih dahulu ±8menit lalu didinginkan. Kemudian untuk kedua kalinya saya goreng lagi ±4menit sampai kecoklatan tapi bukan gosong ya... Supaya masaknya bisa sampai kedalam dagingnya. Untuk proses ini terserah teman-teman mau diikuti atau enggak. Yang penting kan daging ayamnya masak 😆
5

Sambil menunggu gorengan ayam yang terakhir kita buat bumbu sausnya. Pertama tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan saos gochujang, saos tomat & sambal, lada, garam. Aduk rata lalu masukkan ±100ml air putih. Aduk rata sambil dirasakan. Berhubung gochujang yang saya beli tidak pedas jadi saya tambahkan lagi bubuk cabe ±1sdm.
6

Setelah bumbu saus udah masak, matikan apinya. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi dan campur rata semuanya. Kemudian hidangkan ditambahkan dengan wijen putih yang sudah disangrai dan daun seledri.