Semur jengkol enak mantap empuk

Name: Semur jengkol enak mantap empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Jengkol; 6 pcs Cabe merah besar; 6 pcs cabe rawit ( sesuai selera kalau gak suka pedes boleh di skip; 3 sendok makan gula putih; 5 pcs bawang merah; 5 pcs bawang putih; 1 ons kemiri; 1 sendok teh ketumbar; 1 Lada bubuk; 3 lembar salam; 3 batang serai (di geprek); 1 potong lengkuas potong agak besar (digeprek); 1 buah tomat; 3 pcs santan kara; Kecap secukup nya kalo suka manis boleh lebih banyak

yuli yanti @yulirg2907

Semur jengkol enak mantap empuk

yuli yanti @yulirg2907

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgJengkol
6 pcsCabe merah besar
6 pcscabe rawit ( sesuai selera kalau gak suka pedes boleh di skip
3 sendok makangula putih
5 pcsbawang merah
5 pcsbawang putih
1 onskemiri
1 sendok tehketumbar
1Lada bubuk
3 lembarsalam
3 batangserai (di geprek)
1 potonglengkuas potong agak besar (digeprek)
1 buahtomat
3 pcssantan kara
Kecap secukup nya kalo suka manis boleh lebih banyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol pake presto kurang lebih 45 menit agar jengkol empuk
2

Setelah jengkol matang,geprek jengkol satu persatu supaya lebih empuk
3

Untuk persiapan bumbu nya,aku lebih praktis di blender bumbu nya,biar cepet 😅, rasa gak berubah koq,yang penting soal rasa mah gimana ngeracik nya 😛
4

Nah blender aja cabe merah,bawang merah,putih,ketumbar,cabe rawit,merica
5

Setelah bumbu sudah siap langsung di tumis aja di atas wajan panas yg sudah diksih minyak sampai harum disertai salam serai dan lengkus dimasukin,dan kalo sudah bau nya harum tambah ai dan jengkol nya masukin dech,,
6

Tambah air sekitar 4 gelas dan aduk sampaii air nya menyusut...