Veteran Afghan

Terong Ungu utk besar • Bawang Merah Kecil • Cabe Gendot (pilih yang masih hijau) • Ikan Teri Nasi Asin • Lada Bubuk • Garam • Kaldu Jamur (optional)

Telur ayam • Daun Katuk • Keju cheddar parut • Susu UHT full cream • Garam • Lada bubuk • Margarin/Minyak Goreng

Daging Ayam Giling • Margarin • Bawang Bombay, potong dadu atau memanjang • Bawang Putih, cincang halus • Kecap Manis • Saus Tiram • Kecap Inggris • Daun Bawang, iris halus • Gula Pasir • Garam • MSG Asatu Rose Brand • Tepung Maizena Rose Brand •

Cabai Gendot utuh • Santan encer (65ml Santan Kental ditambah air hingga 500 ml) • Air • Cabe Hijau Besar • Kecambah Ale • Melinjo • Daun Melinjo/Godhong So • Labu Siam (ukuran sedang) • Tahu goreng segitiga • Tempe • Kacang panjang • Terong Ungu •

(dipotong-potong) Selada air • (iris tipis) Bawang putih • (iris tipis) Bawang merah • (iris serong) Cabai merah keriting • (iris serong) Cabai rawit merah • Air • Garam • Lada • Kaldu Jamur (optional) • Minyak goreng

Kulit pangsit siap pakai • Bubuk tabur (saya gunakan bubuk rasa keju) • Minyak goreng

Ikan Fillet (Dori/Patin) • Tepung bumbu serbaguna (merk favorit Anda) • Minyak goreng

Selada/Lettuce • Telur • Bawang bombay • Saus mayo • Saus cabai

Kol • Daun bawang • Cabai rawit • Bawang merah • Bawang putih • Tomat Hijau • Daging Kambing/Sapi/Ayam (saya gunakan daging dari gulai) • Kecap manis • Garam • Kuah gulai

Daging Sengkel dan Tetelan • Santan kental • Air • Minyak untuk menumis • Kayu manis • Kapulaga • Daun kunyit, dibuat simpul • Daun jeruk • Daun salam • Bunga pekak • Serai, dimemarkan • Asam kandis •

Cumi asin telur • Jamur Kuping (basah) • Belimbing wuluh • Bawang merah • Bawang putih • Cabai rawit merah • Cabai Hijau • Saus tiram • Lada putih bubuk • Garam • Kecap Manis • Minyak goreng

Sawi Putih • (iris memanjang) Jamur Shiitake Basah • Bawang Putih • Air • Minyak Goreng (untuk pelapis wajan) • (digeprek atau iris tipis) Jahe • (iris serong) Cabai Merah Keriting • (iris besar) Tomat • (sesuai selera) Garam • Merica Bubuk • Kaldu Jamur/Ayam • Gula Pasir •

Cabai rawit merah (utuh) • Daging Ayam (5 potongan) • Daun Salam (untuk blanching) • Air (2 liter untuk blanching) • Tomat (dipotong) • Belimbing wuluh (dipotong) • Daun Salam • Lengkuas (digeprek) • Cabai Merah Besar/Keriting • Cabai rawit merah • Bawang merah • Terasi Bakar (optional) •

Bunga pepaya • Ikan cakalang suwir • Daun jeruk • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah keriting • Cabai rawit • Garam • Gula pasir • MSG/Kaldu jamur

Kikil sapi (dengan tulang) • Gula • Garam Cap Kapal • Kaldu bubuk/Kaldu jamur • Minyak goreng (untuk menumis) • Air • Lontong • Bawang merah goreng • Bawang daun • Sambal rawit • Emping (optional) • Daun salam (untuk blanching) •

Selada Air • MSG/Kaldu Jamur • Minyak Goreng (untuk menggoreng)

kg, Kikil sapi (dengan tulang) • Garam Cap Kapal • Gula • Kaldu bubuk/Kaldu jamur • Air • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah besar • Ketumbar • Kunyit • Lengkuas • Temu Kunci •

Ayam tanpa kulit • Bubuk Galundi • Santan Rose Brand @65ml + 800ml air (setara santan dari 2 buah kelapa) • Minyak Goreng (untuk menumis bumbu) • Cabe merah giling • Garam • Buah pala • Cengkeh • Kunyit • Kemiri • Ketumbar • Bawang putih •

Air Soda dingin (2 botol kecil) • Kental Manis Cap Enaak (Milky Creamy) • Sirup merah (misal: frambozen atau cocopandan) • Es Batu (optional)

Telur Ayam • Kental Manis Cap Enaak • Minyak Goreng • Bawang Merah • Tomat • Daun Katuk • Jamur Kancing/shitake (segar) • Garam • Lada Bubuk • Kaldu Ayam/Kaldu Jamur