Kakoli Bandyopadhyay

মেথি শাক (শুধু পাতা) • ডুমো করে কাটা আলু • ৪ টি কাঁচালঙ্কা দিয়ে সর্ষে বাটা • তেল • হলুদ গুঁড়ো • নুন • কালোজিরা • চিনি (ঐচ্ছিক)

ভাঙা কাজু • চিনি • এলাচ গুঁড়ো • পেস্তা ছোট ছোট টুকরো করা

ঘন সরওলা দুধ • পাকা আম • কনডেন্সড মিল্ক • পাতিলেবু • সাজানোর জন্য আমন্ড ও পেস্তা

মাঝারী মাপের আলু • মাঝারী মাপের টম্যাটো পিউরি করে নেওয়া • আদা বাটা • জিরা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো • গোটা জিরা • শুকনো লঙ্কা • তেজপাতা • হিঙ • নুন ও চিনি •

ময়দা • ময়দা ও চালের গুঁড়ো • ঘী • সাদাতেল • মিষ্টি বানানোর জন্য চিনি গুঁড়ো

ঘন সরওলা দুধ • কনডেন্সড মিল্ক • সাজানোর জন্য পেস্তা ও আমন্ড • এলাচ গুঁড়ো

Methi leaves(only leaves) • Potato cutting in dice • Mustard paste with 4 green chillis • Oil • Turmeric powder • Salt • Kalonji/ nigella seeds for tempering • Sugar(optional)

Broken kaju • Sugar • Cardamom powder • Pisacho 10 pieces make small pieces each

Full fat milk • Ripe mangoes • Condensed milk • Lemon to make paneer • Some almond and pistachios for decoration

Potato medium size • Tomato puree of medium sized tomato • Ginger paste • Cumin powder • coriander powder • kashmiri red mirch • Haldi powder,garam masala powder • cumin seeds • red mirch • tej patta • pinch of hing • salt and little sugar •

All purpose flour • All purpose flour or rice powder • Ghee • White oil • powder sugar to make it sweet

Full fat milk • condensed milk • Pista and almond for decoration • Cardamom powder